Les petits riens de Domi

Soyez les bienvenus chez moi.

21 février, 2007

Une nouvelle page.

Classé dans : Etats d'ame et autres blablas — Domi @ 9:00

Ma page de

J’AIME / JE N’AIME PAS 

est ouverte à tous.

19 février, 2007

Yaourts sans yaourtière.

Classé dans : Cuisine — Domi @ 22:43

Aujourd’hui, préparation de yaourts maison sans yaourtière, mais avec le TM31 (c’est mon super jouet, mon copain, on fait plein de choses délicieuses ensemble !)

J’ai investi dans de jolis pots de plastiques dont le fond est ammovible. Outre que cela me permet de faire des crèmes renversées dans l’assiette, c’est bien pratique pour le lavage. En plus les couleurs acidulées nous changent des tristes pots habituels. Pour faire mes yaourts, j’ai utilisé :

Ingrédients yaourts

1L de lait 1/2 écrémé le plus ordinaire, 2 ou 3 gobelets de TM de lait en poudre (selon la consistance désirée), un yaourt au lait entier du commerce (je n’avais plus de yaourt de la dernière tournée) et C’EST TOUT ! Cela donne 10 à 12 yaourts selon la taille des pots.

La méthode ? Porter 1/2 L de lait à 50° dans le tm vitesse 1, ajouter le lait en poudre, le 1/2L de lait restant, le yaourt (en dernier pour ne pas tuer les germes par trop de chaleur). On peut y ajouter de l’extrait de vanille ou autre parfum. Mixer 10 secondes vit 4 puis verser dans les pots.

Les pots sont ensuite mis dans un récipient hermétique (genre tup) où l’on verse 2 cm d’eau bouillante. On ferme le tup, et hop, dans le four éteint préchauffé à 40°. On laisse une dizaine d’heures environ sans ouvrir le four pour conserver la température stable le plus possible.

Petite astuce : sans four précis (ce serait dommage de faire fondre le tup !), ou si l’on ne veut pas réquisitionner son four pour la journée; on place le tup dans la pièce la plus chaude du logement, à un endroit où on le laissera bien en paix, et pour garder la température de fermentation, on recouvre bien d’une couverture, une couette c’est encore mieux.

Ca peut sembler idiot, mais par ici à la campagne, les personnes agées mettent encore des aliments « au lit » (carrément sous l’édredon de grand mère) pour faire lever la pâte ou garder au chaud ! Et ça marche ! Le tout est de ne pas se vautrer sur le lit ! Imaginez ma tête lorsque ma belle-mère que je connaissais tout juste m’a un jour demandé d’aller chercher les crêpes DANS SON LIT ! J’ai connu un immense instant de doute et de solitude : dois-je dire à mon homme que sa mère est folle ? Au contraire, pas folle du tout la mamie ! Les crêpes étaient bien chaudes sous l’édredon de plumes !

Yaourts ds le four

Il n’y a plus qu’à fermer les pots, mettre au réfrigérateur et se régaler ! 

yaourts finis

18 février, 2007

Savon lavande-argile

Classé dans : Mes 'tites bulles — Domi @ 21:17

Je n’ai pas résisté bien longtemps et j’ai essayé le savon lavande-argile qui me faisait de l’oeil.

Bilan: pas de regret, il est super agréable, a une mousse légère et parfumée, la peau ne tiraille pas, c’est un plaisir !

J’ai écoulé quelques savons à un ami qui va faire le cobaye (merci Michel !), comme ça j’aurais un avis extèrieur (même deux puisqu’il va faire essayer à sa soeur), et puis cela me permettra de renouveler le stock avec de nouvelles recettes.

Je ne vois pas d’inconvénient à faire passer ma recette à qui le demandera. J’ai été bien contente de regarder les recettes des unes et des autres sur de trés sympathiques blogs, et si je peux faire profiter quelqu’un de ma modeste expèrience, ce sera avec plaisir.

Angine, mal de gorge

Classé dans : Aux petits maux, les petits remèdes. — Domi @ 21:07

Je viens de tester l’efficacité d’un petit remède tout simple et pourtant bien efficace contre les maux de gorge :

dans une demie tasse d’eau chaude, faire fondre une cuiller à café de miel, complèter la tasse d’eau froide (pour obtenir un liquide tiède) y ajouter :

  • Huile Essentielle de citron
  • H.E. de tea tree
  • H.E. de cyprés

1 goutte de chaque H.E. pas plus! Les H.E. sont réellement efficaces, il ne faut pas surdoser sous pretexte qu’il s’agit de plantes !

Boire cette potion magique 3 à 4 fois par jour. J’ai vu l’amélioration dés la première dose.

C’est parfumé, sucré, bref, il y à pire comme médicament !

16 février, 2007

Mes premiers savons maisons

Classé dans : Mes 'tites bulles — Domi @ 8:02

Tout d’abord, voyons si j’arrive à mettre une photo de mes envolées savonesques :

je savonne, tu savonnes ....

Bon, ça va, je ne suis pas trop nouille !

La fabrication de savons m’a prise dernièrement et je dois avouer que j’adore ça !

Je ne me lance pas dans la manipulation de soude caustique et tout, non, ça me fait un peu peur encore, je laisse ça aux puristes. Ca viendra peut être un jouremoticone.

Dans l’immédiat, je me contente sagement de pratiquer ce qu’on appelle la refonte de savon. La technique est simple, il ne faut pas avoir l’atelier du parfait chimiste pour y arriver, c’est rapide (un peu trop peu être ?), ça laisse la place à votre imagination pour ce qui est des ajouts de produits (naturels de préférence, hein ?), bref … pour une début c’est gratifiant et encourageant ! Je ne me prive donc pas d’en faire. Maintenant, il s’agit d’écouler la production ! J’ai beau me laver, me relaver … je ne vais pas venir à bout de ce que je fais !

Donc : il faut offrir, et pour ça faire de jolis emballages! Tiens ? L’activité « emballage de savons » est elle aussi sympathique et me plait bien.

Sont pas belles mes étiquettes ?

Bon, on ne voit pas trés bien sur la photo, je sais !

De gauche à droite sur la photo, ligne du fond :

- Savons cannelle-orange

- Savons lavande-argile

- Savons miel-épicé

en bas:

- Savons miel-coco

- Savons camomille

J’ai hâte qu’ils soient bien secs (dans 2 à 3 semaines) et pouvoir les utiliser.

En attendant, je vais offrir ceux qui sont emballés à ma grande fille Sarah.

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